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食物的补益作用
1.补气作用这类食物有小米、糯米、粟子、莲子、花生、榛子、山药、大枣、荔枝、鸡肉、牛肉、牛肚、羊肚、羊心、猪肚、猪腰子、驴肉、鹌鹑、鲢鱼、鲫鱼、黄鳝等,具有补益脾胃、益气强身的作用,适用于脾胃虚弱,气乏体弱者选食。
2.补血作用这类食物有胡萝卜、葡萄、龙眼肉、猪心、猪肝、猪皮、牛肝、牛蹄筋、羊肝、鸡肝、带鱼等,具有补血、滋养肝肾的作用,适宜于贫血、血虚所致体质虚弱者补养。
3.滋阴作用这类食物有小麦、豆腐、黑豆、白糖、松子、百合、银耳、芝麻、梨、甘蔗、菠菜、羊奶、猪肉、猪肺、猪蹄、鸡蛋、鸭蛋、鸭肉、鹅肉、兔肉、兔肝、海参、蜂蜜、蜂乳等。这类食物具有滋阴润肺、补脾胃、益气等功效,适宜于阴虚火旺、体弱及产后体弱者补养。
4.扶阳作用这类食物有核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、虾类等,具有补肾壮阳、益气强身的作用,是阳虚体弱者的补养佳品。
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